PIPAS DE GIRASOL

  Composición. (Por 100 grs.)  

energia

600 Kcal

proteínas

22 g

lípidos

50 g

glúcidos

14 g

fibras

6 g

sodio

2 mg

potasio

640 mg

calcio

100 mg

magnesio

390 mg

hierro

6,4 mg

vitamina E

46 mg

vitamina B1

1,9 mg

vitamina B2

0,2 mg

vitamina B3 (niacina)

4,5 mg

vitamina B6

0,77 mg

vitamina B9

230 µg

Variedades de Pipas de Girasol

      Las Pipas de girasol se encuentran de diversas presentaciones crudas (cáscara y , tostadas con cáscara (con sal o aguasal) y fritas (peladas con sal). Existen muchas procedencias del girasol, Estados Unidos es una de los mayores productores, España es uno de los mayores productores y consumidores Europeos una de las provincias que tienen mas renombre en el tostado de la pipa de girasol es la zona de Castilla La Mancha.

Propiedades

      Las pipas de girasol tiene un alto contenido en ácidos grasos insaturados cuya mayor parte es el ácido linoleico esencial para nuestro organismo. En cuanto a las vitaminas tiene una gran riqueza en Vitamina E antioxidante y en ácido fólico (vitamina B9 ) y con gran aporte en todo lo que es el grupo B de vitaminas. Sumándole los minerales que ofrece esta semilla la hace una de los mejores alimentos. 

Su consumo

      Las pipas de girasol se consumen principalmente como aperitivo, aunque últimamente se va utilizando más en la cocina, combinan muy bien con ensaladas, sopas, legumbres y cereales. Una cucharada de pipas de girasol peladas crudas en el yogur natural es un complemento perfecto.

 

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