PIÑONES
Composición. (Por 100 grs.)
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energía |
630 Kcal |
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proteínas |
20 g |
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lípidos |
51 g |
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glúcidos |
20 g |
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fibras |
4 g |
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contenido grasas total |
51 g |
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ácidos grasos saturados |
8 g |
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ácidos grasos monoinsaturados |
19 g |
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ácidos grasos poliinsaturados |
21 g |
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colesterol |
0 mg |
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vitamina E |
3,5 mg |
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fitoesteroles |
3,5 mg |
Variedades de Piñones
Los piñones son las semillas de la piñas del pino piñonero. En España se tiene una producción reducida pero es de la mayor calidad. La mayoría de la producción vienen de los países asiáticos pero es una variedad más pequeña y de forma redondeada. Se vende principalmente sin cáscara y crudos, también se consume con una capa de caramelos por encima, muy apreciada en épocas navideñas.
Propiedades
Los piñones son ricos en ácidos grasos insaturados, es muy recomendable contra deficiencias alimenticias dado su alto contenido en proteínas y en lípidos.
Su consumo
Su consumo principal es al natural y en cocina se integra perfectamente en ensaladas, legumbres, pastelería, y combinan muy bien con quesos.