PAN DE HIGO

Ingredientes (4 personas)

-          1 Kg de higos secos

-          150 gr. de nueces

-          100 gr. de ajolín

-          250 cl. Aguardiente

-          100 gr. matalahuga

-          125 gr. de almendras tostadas

-          50 gr. de anises

Elaboración

Se muelen los higos se les echa un poco de aguardiente, un poco de ajolín, y los 100 gr. de matalahuga. A continuación en un molde se echa un poco de masa y un poco de aguardiente, se prensa la masa con las manos y una vez que la masa esté fina se saca del molde y se adorna con las almendras, las nueces y los aníses y se echa por encima un poco de ajolín.

(Receta enviada por iballe@terra.es)