AVELLANAS
Composición. (Por 100 grs.)
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energía |
650 Kcal. |
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proteínas |
13 g |
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lípidos |
62 g |
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glúcidos |
9 g |
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fibras |
8 g |
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sodio |
3 mg |
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potasio |
600 mg |
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calcio |
190 mg |
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magnesio |
160 mg |
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hierro |
4 mg |
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vitamina E |
25 mg |
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vitamina B1 |
0,5 mg |
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vitamina B2 |
0,13 mg |
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vitamina B3 (niacina) |
1,1 mg |
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vitamina B6 |
0,57 mg |
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vitamina B9 |
113 µg |
Variedades de Avellanas
Las temporada de avellanas comienza en otoño, España es productor de este fruto secos y su cultivo centra principalmente en la zona Mediterránea.
Las avellanas se vende con cáscara o peladas y se pueden encontrar crudas, tostadas y tostadas con sal, también se pueden consumir tostadas con su cáscara.
Propiedades
La avellana tiene un alto contenido en hierro y ácido fólico por lo que es muy recomendable para las mujeres embarazadas ya que a parte del contenido en hierro y ácido fólico también tiene mucha vitamina E que disminuye el envejecimiento celular y ayuda al desarrollo del feto. También esta indicada para favorecer la síntesis de los glóbulos rojos, en cuanto a lípidos las avellanas aportan principalmente ácidos insaturados.
Su consumo
Se puede consumir al natural o tostada. Como todo alimento crudo conserva mejor todas sus propiedades, es aconsejable un consumo de 30 gramos diarios. Una de las formas más habituales para su consumo es en el desayuno como complemento a los cereales. También es habitual encontrarlas en ensaladas o en repostería, muy habitual es su perfecta combinación con el chocolate en cremas o en postres trituradas o en harina.